Зараз все частіше можна почути суперечки про те, чи потрібні взагалі БЦАА амінокислоти в раціоні спортсмена, чи це просто дуже вдалий продукт з погляду маркетингу, який не несе жодної додаткової користі.
Наразі спробуємо разом розібратися і для цього почнемо з основ. Що таке амінокислоти БЦАА?
Амінокислоти - цеглинки, з яких побудовані всі можливі і неможливі білки. Наші м'язи, органи, м'ясо тварин, яєчні білки, білок із рослин – це все складається здебільшого з амінокислот.
БЦАА – це комплекс із трьох НЕЗАМІННИХ амінокислот, л-лейцину, л-ізолейцину та л-валіну. Незамінними вони називаються тому, що організм не може їх синтезувати сам, а повинен отримувати лише з їжею чи добавками. Усього є 9 незамінних амінокислот, а ці три виділили в окремий комплекс із кількох причин. Перша – вони мають незвичайну структуру з «розгалуженими ланцюжками», від цього і назва (BCAA – Branched Chain Amino Acid), а друга – ці амінокислоти метаболізуються безпосередньо у м'язах, а також інших органах, тоді як більшість інших амінокислот метаболізуються у печінці. .
Крім будівельної функції ці амінокислоти мають ще купу корисних властивостей. По-перше, вони беруть участь у синтезі енергії, оскільки можуть використовуватися для побудови проміжних сполук циклу Кребса – ключового етапу ДИХАННЯ КЛІТИНИ. Крім цього, БЦАА амінокислоти виступають як СИГНАЛИ, що регулюють синтез білка, клітинного метаболізму і секреції інсуліну.
Загалом, це вкрай корисні хлопці, без яких було б досить складно існувати нашому організму.
Тепер давайте розглянемо головний аргумент тих, хто проти БЦАА.
Будь-який білок, чи то білок із сироваткового протеїну чи курячої грудки, складатиметься з амінокислот, у тому числі і БЦАА. Тобто випиваючи протеїновий коктейль, ви отримуєте більше користі, більше білка, більше будівельного матеріалу для ваших тканин, ніж використовуючи BCAA.
ТАК, у цьому вони абсолютно праві. Основна кількість амінокислот (у тому числі і BCAA) ми просто зобов'язані одержувати з їжі або інших комплексних добавок білкових. Окремі БЦАА комплекси не повинні бути основним продуктом у раціоні спортсмена.
Але давайте тепер подивимося на проблему з іншого боку та уявимо таку ситуацію. Ви спортсмен, який стежить за своїм раціоном, споживаєте достатньо білка і навіть п'єте протеїн після тренування. Чи обов'язково вам потрібні додаткові БЦАА? Ні! Але чи зайвим буде додатковий прийом БЦАА? Теж ні. Адже будь-яка додаткова кількість амінокислот – це добре для людини, що тренується. Хіба вони можуть бути зайві? )) Тим більше, що їх засвоєння відбувається по «спрощеному шляху», і ваш організм практично відразу може використовувати для вищезгаданих процесів (давати енергію, відновлювати, регулювати синтез білка тощо), покращуючи якість ваших тренувань.
Це добре? Думаю, що точно непогано.
Отже, ВИСНОВОК:
БЦАА комплекси в жодному разі не є основним джерелом амінокислот і замислювалися вони не для цього. Якщо ви вибираєте між протеїном і БЦАА, то потрібно віддавати перевагу протеїну, так як він дасть вам повний набір амінокислот, у тому числі і БЦАА. Але, якщо у вас є фінансова можливість купити БЦАА як ДОДАТКОВЕ смачне джерело важливих амінокислот, то це буде гарною добавкою, яка дасть вам плюсом деякі переваги, про які я розповідав вище.
